ダテウブリンとは

ダチョウは病気や怪我をしても驚異的な速度で回復し、傷口からも感染症にかかることもないという並外れた免疫力の持ち主です。　
ダチョウ研究の第一人者として世界に知られる、京都府立大学学長塚本康浩教はダチョウのその生命力、回復力に注目し、その免疫力の強さを解明しました。その驚異的なパワーが『ダテウブリン』です。キャンディーやグミなど食品にも応用できるように名付けられました。

ダチョウの持つ免疫力は卵にも

ダチョウは病気になったり、怪我をした時に驚異的な免疫力を発揮します。そのパワーは子供を守るために卵にも送り込まれます。研究を重ね『ダテウブリン』を卵から抽出することが可能になりました。

ダチョウの免疫力が送り込まれた卵は、研究所で黄身だけが取り出されます。様々な工程を重ね、その驚異的な免疫力である純度100%の『ダテウブリン』を抽出していきます。白身は卵アレルギーの原因となる物質が含まれているので使用していません。

そして摘出された『ダテウブリン』を工場へ送り、キャンディーやグミ、様々な食品へと加工しています。

塚本康浩教授のこれまでの研究やダチョウ抗体誕生秘話などこちらの著書でご覧いただけます。ダチョウキャンディも登場しています。